記事の概要

記事ID	30_102
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	いわしのぬか漬
サブタイトル	海の魚、海草の料理
年
開始ページ	65
執筆者／撮影者	坂口サチヱ
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	和歌山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	紀ノ川流域の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／米：こぬか／塩
調理法	魚の保存食：へしこ
ページ数(ポイント数)	2