記事の概要

記事ID	42_360
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	対馬地鶏のいりやき
サブタイトル	山の動物、小家畜
年
開始ページ	313
執筆者／撮影者	月川雅夫千葉寛
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	下県郡巌原町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：地鶏を使ったいりやき
地域区分	対馬の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	鶏：肉／白菜／ねぎ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1