記事の概要

記事ID	41_249
作品種別	日本の食生活全集
巻	41
	佐賀の食事
記事タイトル	いりやき
サブタイトル	くじら
年
開始ページ	187
執筆者／撮影者	於保文子岩下守
執筆者所属
地域１	佐賀県
地域２	東松浦郡鎮西町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いりやき＼キャプション：無塩の皮くじらと赤身くじらを加えてつくる。（本文187ページ）
地域区分	玄界灘沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大豆：豆腐／大根：生／ねぎ／こんにゃく／ごぼう／くじら
調理法	汁もの・なべもの：すき焼き
ページ数(ポイント数)	1