記事ID | 30_157 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 30 |
和歌山の食事 | |
記事タイトル | 小麦粉だんごのおじや |
サブタイトル | 小麦、大麦、裸麦――ごはんの補いに欠かせない素材 |
年 | |
開始ページ | 112 |
執筆者/撮影者 | 石橋充子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 和歌山県 |
地域2 | 和歌山市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:秋のおじや\キャプション:小麦粉だんご、そうめん、さつまいも、ねぎ入り、味噌仕立て。 |
地域区分 | 和歌浦沿岸の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | はぜ/小麦:粉/えび/いりこ |
調理法 | ごはんもの:ぞうすい・おかゆ・おじや/汁もの・なべもの:だんご汁・はっとう汁 |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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