記事ID | 31_366 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 31 |
鳥取の食事 | |
記事タイトル | ねぼし、ねぼしがゆ |
サブタイトル | さつまいも |
年 | |
開始ページ | 260 |
執筆者/撮影者 | 林原淳美 岩下 守 |
執筆者所属 | |
地域1 | 鳥取県 |
地域2 | 境港市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:ねぼし\キャプション:さつまいもをいもひき(左)で右上のようにひき、わらでつないで干す。 |
地域区分 | 弓浜半島の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 【ねぼしがゆ】さつまいも:生切干/白がゆ |
調理法 | 【ねぼし】煮もの・炊きもの:水煮【ねぼしがゆ】ごはんもの:ぞうすい・おかゆ・おじや |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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