記事ID | 21_015 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 21 |
岐阜の食事 | |
記事タイトル | 湯気の出る切り漬と焼き味噌を囲んで――日常の食生活 |
サブタイトル | 冬――長い冬ごもりのなかで、米の食い出しに知恵をしぼる |
年 | |
開始ページ | 17 |
執筆者/撮影者 | 森基子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 岐阜県 |
地域2 | 吉城郡国府町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:冬の朝飯\キャプション:上:くさもち、朴葉にのせて焼いた味噌と切り漬/下:麦飯、味噌汁(大根、ぜんだいも、ずいき)\タイトル:冬の夕飯\キャプション:膳内:干いわし、切り漬、麦飯、味噌汁(大根、棒麩、揚げ)/膳外:大根の煮しめ、ぜんだいもの煮しめ |
地域区分 | 古川盆地(国府)の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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