記事の概要

記事ID	21_281
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	いも切干し
サブタイトル	ただいも、さつまいも
年
開始ページ	197
執筆者／撮影者	堀口よね子
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	可児郡御嵩町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	美濃（御嵩）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	さつまいも：ゆで切干し
調理法	干しもの
ページ数(ポイント数)	1