記事の概要

記事ID	07_007
作品種別	日本の食生活全集
巻	7
	福島の食事
記事タイトル	地力と智力で築く食の自立――阿武隈山地の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.11
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	福島県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：気候はきびしいが豊かな地味が自給を守る＼タイトル：かて飯のいろいろ＼キャプション：（上左から）干しかぶ飯、きな粉飯、かぼちゃ飯。（下左から）干し菜飯、大根飯、いも飯、うこぎ飯。＼タイトル：菜ぞうすい（左）、いもぞうすい（右）＼タイトル：粉焼き＼タイトル：阿武隈山地で育つ三春駒＼タイトル：きのこ料理のいろいろ＼キャプション：きのこの澄まし汁（上）、きのこの油炒め（右）、きのこのおろしあえ（下）、きのこ飯（左）＼タイトル：いもかん＼タイトル：麦の畝間にたばこを植える＼タイトル：一升漬＼タイトル：一升漬を仕込む＼タイトル：玉味噌づくり
地域区分	阿武隈山地
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2