記事の概要

記事ID	13_432
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	いもがらの油炒め
サブタイトル	野菜、山菜、きのこ
年
開始ページ	303
執筆者／撮影者	時得孝良,時得捷子
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	大島支庁大島町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	島〈伊豆大島〉の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：茎・乾燥／油脂／大豆：油揚げ・厚揚げ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1