記事の概要

記事ID	02_300
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	いかの塩辛
サブタイトル	漬物、乾物
年
開始ページ	196
執筆者／撮影者	西山和子
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	下北郡東通村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	下北半島の食
内容区分	伝承される味覚
素材	いか／塩
調理法	魚の保存食：塩辛・魚醤
ページ数(ポイント数)	1