記事の概要

記事ID	42_283
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	いかのわたのすり身
サブタイトル	その他の魚料理
年
開始ページ	247
執筆者／撮影者	栗木千代香
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	南松浦郡三井楽町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	五島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いか
調理法	練りもの：かまぼこ・ちくわ／蒸しもの・ふかしもの：素材をそのまま蒸したもの
ページ数(ポイント数)	1