記事の概要

記事ID	35_331
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	たくあん漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	226
執筆者／撮影者	松岡洋子,大野悠子
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	豊浦郡豊田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	長門内陸の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／みかん：皮／米：こぬか／柿：皮／塩
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	1