記事の概要

記事ID	28_434
作品種別	日本の食生活全集
巻	28
	兵庫の食事
記事タイトル	たくあん漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	325
執筆者／撮影者	柏木和子
執筆者所属
地域１	兵庫県
地域２	三原郡南淡町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	淡路の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／米：こぬか／とうがらし／柿：皮／塩
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	1