記事ID | 36_151 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 36 |
徳島の食事 | |
記事タイトル | ひえろうすいで温まる――日常の食生活 |
サブタイトル | 冬――山仕事はひと休み、みつまたの収穫に精を出す |
年 | |
開始ページ | 121 |
執筆者/撮影者 | 谷友代 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 徳島県 |
地域2 | 那賀郡木頭村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:冬のちゃのこ\キャプション:上:梅干し、漬けだいこ/下:ひえ飯(麦、小豆入り)、ずきいもと大根葉の具がたくさん入った味噌汁\タイトル:冬の一番茶、二番茶\キャプション:朝のひえ飯を、前の晩のずきいも、干し大根、いりこの煮菜(右下)と漬けだいこで食べる。\タイトル:冬の夕飯\キャプション:上:漬けだいこ、梅干し、干し大根の煮菜/下:朝のひえ飯、味噌味のひえろうすい(ひえ、ずきいも、しいたけ、ねぶか、菜っぱ入り) |
地域区分 | 那賀奧の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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