記事ID | 03_312 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 3 |
岩手の食事 | |
記事タイトル | 雑穀、山菜、きのこの上手な組合わせ――日常の食生活 |
サブタイトル | 冬――山菜や魚の漬物でいろどられる雪中の暮らし |
年 | |
開始ページ | 278 |
執筆者/撮影者 | 雨宮長昭 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 岩手県 |
地域2 | 和賀郡沢内村・湯田町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:冬の晩の日常食\キャプション:膳内上:(左から)いるかの煮付け、身欠きにしんのすし漬/膳内下:(左から)かで飯、にんじんの油味噌、干し葉汁/膳外:大根のなた漬 |
地域区分 | 奥羽山系の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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