記事の概要

記事ID	39_011
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	かしきりのできるまで
サブタイトル
年
開始ページ	0.17
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かしきりのできるまで（1）＼キャプション：あらかしの実を石臼で搗いて殻をとる。＼タイトル：かしきりのできるまで（2）＼キャプション：石臼でひいて粉にする。＼タイトル：かしきりのできるまで（3）＼キャプション：大釜で煮つめる。＼タイトル：かしきりのできるまで（4）＼キャプション：煮つまったら型に流しこむ。＼タイトル：かしきりの完成品＼キャプション：にんにくぬたをかけて食べる（左下は原料のあらかしの実）。
地域区分
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1