記事ID | 06_076 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 6 |
山形の食事 | |
記事タイトル | ひょう干し、菜漬煮は山間の味 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 62 |
執筆者/撮影者 | 軽部秀子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山形県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:最上川での投網漁\キャプション:春はますやかじか、はやなどがとれる。\タイトル:村山山間のみごとな水田\キャプション:明治時代の耕地整理事業により良田となった。\タイトル:稲の棒がけ作業\キャプション:刈り取った直後は穂を外側にしてかける。\タイトル:切りあえをつくる\キャプション:春を告げるうこぎの新芽で。 |
地域区分 | 村山山間の食 |
内容区分 | イントロ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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