記事の概要

記事ID	35_357
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法
サブタイトル
年
開始ページ	253
執筆者／撮影者	細井花子,高下須磨子千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	山口市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あられ（左）、かきもち＼キャプション：寒に搗いて、1年中のおやつとする。
地域区分	周防南部の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2