記事ID | 25_009 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 25 |
滋賀の食事 | |
記事タイトル | 琵琶湖の魚貝の多彩な食べ方 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.15 |
執筆者/撮影者 | 岩下 守\小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 滋賀県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:琵琶湖や余呉湖に特有の漁法「えり」\タイトル:からす貝の炊いたん\タイトル:がんぞずし\タイトル:氷魚(ひお、小あゆ)の焼き串\タイトル:いさざの白豆煮\タイトル:しじみの酢ぬた\タイトル:ごりの塩ゆで\タイトル:四手網によるあゆ漁\キャプション:姉川河口\タイトル:もろこのどろずかけ\タイトル:湖のます(びわます)のおつくり\タイトル:えびと大根煮\タイトル:ふなのあらい\タイトル:ぎぎの味噌汁\タイトル:こいの煮つけ |
地域区分 | |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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