記事の概要

記事ID	25_070
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	桶に漬けこむふなずしに近江の米の滋味香る
サブタイトル
年
開始ページ	68
執筆者／撮影者	秋永紀子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：安治米で漬けこんだふなずし＼タイトル：田作業を終え、堀を通って帰途につく＼タイトル：いもつぶしづくり＼キャプション：新米と里芋でつくる、おやつのだんご
地域区分	湖南米どころの食
内容区分	イントロ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2