記事の概要
記事ID | 37_139 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 37 |
| 香川の食事 |
記事タイトル | 間引き菜と魚の身の味噌あえ |
サブタイトル | 野菜、果物 |
年 | |
開始ページ | 93 |
執筆者/撮影者 | 港美子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 香川県 |
地域2 | 小豆郡土庄町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 小豆島の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 大根:葉・生/はぜ/大豆:味噌/体菜/塩/あじ |
調理法 | あえもの・酢のもの:味噌あえ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.