記事の概要

記事ID	37_097
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	丸太ずし
サブタイトル	ごはんものともち
年
開始ページ	79
執筆者／撮影者	港美子小倉隆人
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	小豆郡土庄町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：3個で1人前の丸太ずし＼キャプション：〔左から〕ちぬ、ままかれ、あじ
地域区分	小豆島の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	あじ／ままかれ（さっぱ）／酢／たい／ごはん：酢飯
調理法	すし：姿ずし／弁当・携行食
ページ数(ポイント数)	1