記事の概要

記事ID	35_359
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	大根飯
サブタイトル	ごはんもの
年
開始ページ	254
執筆者／撮影者	細井花子,高下須磨子千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	山口市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大根飯＼キャプション：大根、あじ、大根葉、にんじんの入った、秋の行事食でもある。
地域区分	周防南部の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大根：生／米：粒／大根：葉・生／にんじん／あじ
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	2