記事ID | 18_206 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 18 |
福井の食事 | |
記事タイトル | ゆでたかにをたらふく食べる――日常の食生活 |
サブタイトル | 冬――かに、えび、かれいの季節 |
年 | |
開始ページ | 145 |
執筆者/撮影者 | 高岡喜代子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福井県 |
地域2 | 丹生郡越前町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:冬の朝食\キャプション:上:たくわん、なと味噌/下:麦飯\タイトル:沖びつと船上食\キャプション:上:沖びつ(右)からごはんを入れる容器をとり出したところ。沖びつの中には茶わんなどが納められるようになっている/下:たくわん(左)。まないたの上のとれたてのはたはたや、みずべこを料理してお菜にする。\タイトル:冬の夕食\キャプション:上:大根葉の味噌あえ、煮もの(えび、大根、こんぶ)/下:麦飯、かにの酢のもの |
地域区分 | 越前海岸の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 4 |
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