記事の概要

記事ID	47_435
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	つのまたのあえもの
サブタイトル	魚、海草の料理
年
開始ページ	281
執筆者／撮影者	崎山文,上江洲菊子
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	石垣市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	八重山の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	海草／酢：酢味噌／きゅうり／きくらげ
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	2