記事ID | 19_119 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 19 |
山梨の食事 | |
記事タイトル | こんにゃくの白あえ |
サブタイトル | こんにゃく |
年 | |
開始ページ | 108 |
執筆者/撮影者 | 佐藤経子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山梨県 |
地域2 | 東山梨郡牧丘町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:こんにゃくの白あえ\キャプション:(本文108ページ) |
地域区分 | 笛吹川上流の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | こんにゃく/大豆:豆腐 |
調理法 | あえもの・酢のもの:白あえ |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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