記事の概要

記事ID	02_186
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	大根なます
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	128
執筆者／撮影者	村上ウメ子
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	東津軽郡平舘村・今別町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	津軽半島東部の食
内容区分	季節素材の利用方法
素材	大根：生／酢／にんじん
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1