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記事ID47_224
作品種別日本の食生活全集
47
沖縄の食事
記事タイトルとっておきの豚肉で祈る豊作と無病息災――晴れ食・行事食
サブタイトル春――麦やさとうきびの植付けに忙しい彼岸の季節
開始ページ162
執筆者/撮影者仲田芳枝 嘉納 辰彦
執筆者所属
地域1沖縄県
地域2国頭郡本部町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:二月彼岸のお供え\キャプション:左の盆:こうりゃんのもち(左の列)、麦もち/右の盆:〔左上から〕揚げ豆腐、たこの水煮、魚、〔中〕こんぶの煮しめ、カステラかまぼこ、〔右〕豚肉と三枚肉、麦てんぷら\タイトル:3月3日の浜下りのごちそう\キャプション:左のお重:赤飯のおにぎり/右のお重:〔左上から〕麦ぴんぎん、うむくじてんぷら、〔中〕揚げ豆腐、カステラかまぼこ、〔右〕貝とゆでたたこ
地域区分やんばるの食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2