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記事ID43_304
作品種別日本の食生活全集
43
熊本の食事
記事タイトル春の若菜をあえものやおひたしに――日常の食生活
サブタイトル春――農繁期を前に春の行事を楽しむ
開始ページ192
執筆者/撮影者西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属
地域1熊本県
地域2飽託郡飽田町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:春の朝食\キャプション:上:ざぜ豆、高菜漬/下:麦飯、味噌汁(揚げ豆腐、大根、里芋)\タイトル:春の昼食\キャプション:上:きゅうりの味噌漬、ほうれんそうのごま醤油/下:麦飯、朝の残りの味噌汁\タイトル:春の夕食\キャプション:上:いりこのつくだ煮、たくあん/下:麦飯、さばの色つけ(うわおきは大根)
地域区分熊本近郊の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)4