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記事ID09_031
作品種別日本の食生活全集
9
栃木の食事
記事タイトルすし
サブタイトル
開始ページ39
執筆者/撮影者高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属
地域1栃木県
地域2河内郡上河内村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:かんぴょうを使ったすし(左)と五目飯
地域区分鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材【油揚げずし】米:粒/大豆:油揚げ・厚揚げ/かんぴょう/酢/砂糖:赤砂糖【のり巻き】米:粒/かんぴょう/のり
調理法【油揚げずし】すし:いなりずし【のり巻き】すし:巻きずし
ページ数(ポイント数)1