『現代農業』2015年2月号 70ページ～73ページ（ページ数：4）
特集：イタリアンナス VS 日本のナス
タイトル
料理のプロ
山際シェフおすすめ 色と食感を生かすナス料理
執筆者・取材対象：
山際博美
地域：
福島県会津若松市
見出し
●和◎ナスとシイタケの味噌炒め●洋◎ゼブラナスの揚げ漬けニンニク風味◎白ナスのトマトソースマリネ●中◎ゼブラナスと米粉麺の中華風
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