記事の概要

記事ID	06_392
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	羽黒山修験者の食
サブタイトル
年
開始ページ	301
執筆者／撮影者	木村正太郎千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	東田川郡羽黒町・立川町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：郷土集落の春を告げる、うこぎの垣根＼タイトル：海船問屋の、はたはたのでんがく＼タイトル：山伏姿＼キャプション：兜巾をかぶり、金剛杖をつき、ほら貝をならす（祓川の橋の上で）。＼タイトル：羽黒山五重塔＼キャプション：国宝＼タイトル：羽黒山斎館の神前の間＼タイトル：斎館の精進料理＼キャプション：左の膳：〔上〕月山たけのこと油揚げ、しいたけの煮もの、ごま豆腐のあんかけ、〔中〕たくあん、〔下〕白米飯、わらびと豆腐の味噌汁／右の膳：〔上〕月山たけのことしいたけのてんぷら、すぎたけの油炒り、〔中〕炒りなめこと豆腐炒り、〔下〕ふきの油炒り、うどのごまあえ
地域区分	山形の歴史風土と食事
内容区分	羽黒山修験者の食
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	11