記事の概要

記事ID	06_416
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	葬儀、法要のしきたりと食べもの
サブタイトル
年
開始ページ	340
執筆者／撮影者	高垣順子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：表4　葬儀・法要の献立例＼タイトル：十三年忌（逮夜）の膳＼キャプション：膳内：〔上左から〕平（油揚げ、青ささぎ）、皿（凍みこんのつけ揚げ、紅しょうが）、小皿（きゅうりの漬物）、白飯、汁（ぜんまい、油揚げ）／膳外：〔上から〕皿（さつまいものともきんとん、ぶどう）、小皿（菊のおひたし）、吸いもの（豆腐、まつたけ）、ざくざく煮（焼き豆腐、いもご、かんぴょう、こんにゃく）
地域区分	人の一生と食べもの
内容区分	人生の節目と食べもの
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3