記事の概要

記事ID	08_207
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	村中で盛大に行なう弁天祭り――晴れ食・行事食
サブタイトル	秋――八朔から弁天祭りまで
年
開始ページ	244
執筆者／撮影者	大塚淑千葉寛
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	鹿島郡波崎町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：「ぢんじ」の日の神さまの膳＼キャプション：上：なます（大根、にんじん、油揚げ）、甘酒／中：お神酒／下：赤飯、のっぺい汁（大根、にんじん、里芋、ごぼう）＼タイトル：「ぢんじ」の日、客に持たせる重箱料理＼キャプション：〔左から〕赤飯、甘酒（接待用）、煮しめ（里芋、にんじん、れんこん、しいたけ、こんにゃく、いか、油揚げ）＼タイトル：弁天祭りの本膳＼キャプション：上：皿（刺身）、平（里芋、しいたけ、にんじん、れんこん、油揚げの煮もの）／中：重びき（ごぼうのあんかけ）、つぼ（いんげんのくずかけ）、ちょこ（れんこんの煮もの）／下：親わん（本飯）、汁わん（豆腐の味噌汁）＼タイトル：弁天さまの当番引渡しの膳＼キャプション：上：〔左から〕すずりぶた（田つくり、切りいか、ひじき、くわい、れんこん、梅干し、りんご）、刺身、女蝶の銚子、本膳／下：すずりぶた、ぼらの腹合わせ、宝来山（鶴、亀＝里芋製、飛び鶴＝折り紙）、男蝶の銚子、おはら（三階のさかずき）、本膳
地域区分	鹿島灘沿岸の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5