記事の概要

記事ID	08_120
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	のっぺ汁
サブタイトル	浮島大根の栽培と食べ方
年
開始ページ	131
執筆者／撮影者	桜井明千葉寛
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	稲敷郡桜川村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：のっぺ汁＼キャプション：里芋、大根、にんじん、ごぼう、油揚げ、こんにゃく
地域区分	南部水田地帯の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：いも／油脂／大豆：油揚げ・厚揚げ／大根：生／にんじん／こんにゃく／ごぼう
調理法	汁もの・なべもの：のっぺい汁
ページ数(ポイント数)	1