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記事ID06_216
作品種別日本の食生活全集
6
山形の食事
記事タイトル寒い夜にはけんちん汁や酒粕汁で――日常の食生活
サブタイトル冬――雪囲いやおみ漬づくりで冬を迎える
開始ページ155
執筆者/撮影者四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属
地域1山形県
地域2長井市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:冬の朝食\キャプション:上:おみ漬とたくあん、つぶささぎ煮/下:白飯、二度いもとわかめ、油揚げの味噌汁\タイトル:冬の夕食\キャプション:上:くきな煮、塩引きの焼いたもの/中:たくあん/下:白飯、大根の粕汁(大根、油揚げ)
地域区分県南置賜の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3