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記事ID20_198
作品種別日本の食生活全集
20
長野の食事
記事タイトル油揚げ巻き
サブタイトル大豆
開始ページ156
執筆者/撮影者鈴木光代 小倉 隆人
執筆者所属
地域1長野県
地域2諏訪市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:油揚げ巻き
地域区分諏訪盆地の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:油揚げ・厚揚げ/ひじき/にんじん/くるみ
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ/巻きもの・包みもの
ページ数(ポイント数)1