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記事ID45_146
作品種別日本の食生活全集
45
宮崎の食事
記事タイトルからだの温まるだご汁やずし――日常の食生活
サブタイトル冬――茅切りと焚きものとりは、一年の大仕事
開始ページ109
執筆者/撮影者中武サエコ 岩下 守
執筆者所属
地域1宮崎県
地域2児湯郡西米良村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:冬の朝飯\キャプション:上:白菜漬、油味噌(ゆずの皮、とうがらし、いりこ)/中:茶/下:ひえ飯、だご汁(大根葉、小麦粉のだご、味噌)\タイトル:茅かるいの弁当\キャプション:あわ飯かひえ飯に、梅干し、らっきょう、油味噌、ゆずの味噌漬、大根葉の漬物、味噌だご。鉄びんは常に山の小屋に置いておく。
地域区分米良山地の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3