記事の概要

記事ID	03_328
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	野菜、山菜、きのこ
サブタイトル
年
開始ページ	297
執筆者／撮影者	雨宮長昭千葉寛
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	和賀郡沢内村・湯田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：なす料理のいろいろ＼キャプション：上：（左から）漬物、焼きなす、ごはん漬／下：（左から）くじら汁、ずんだあえ、油味噌＼タイトル：みず（上）、みずの一夜漬（下左）、みずとろろ＼タイトル：特徴ある山菜類＼タイトル：きのこ狩り＼タイトル：特徴あるきのこ類
地域区分	奥羽山系の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	11