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記事ID37_052
作品種別日本の食生活全集
37
香川の食事
記事タイトル醤油豆
サブタイトル野菜、山菜
開始ページ40
執筆者/撮影者三谷末子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1香川県
地域2大川郡引田町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:醤油豆
地域区分東さぬきの食
内容区分季節素材の利用法
素材大豆:醤油/とうがらし/そらまめ:乾燥
調理法漬物:醤油漬け/炒りもの・炒めもの:炒りもの
ページ数(ポイント数)2