記事の概要

記事ID	43_426
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	山菜、あおさで春の香りを楽しむ――日常の食生活
サブタイトル	春――麦刈り、田植え準備の合い間に畑仕事をこなす
年
開始ページ	282
執筆者／撮影者	豊永京子千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	天草郡苓北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：春とれる海草のいろいろ＼キャプション：〔右側中央の細長いものから外を時計回りに〕わかめ、かじめ、よがまた、ゆかぶ、みる、とさかのり、いぎりす、きょうのひも／〔内側〕わかめの上はてんぐさ（色の黒いほうはさらさないもの、白いほうはさらしたもの）、下はひじき＼タイトル：春の朝飯＼キャプション：上：あぶりうお入りのしょいの実、大根葉の漬物／下：麦飯、味噌汁（大根、にら）＼タイトル：春の晩飯＼キャプション：上：ふだんそうの味噌あえ、つわのきんぴら／下：麦飯、だご汁＼タイトル：食べごろの茂木びわ
地域区分	天草の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3