見出し

●農村の食品加工の3つの流れ●それは、朝市・直売所から始まった●朝市・直売所は「自給の世界」を表舞台に引き出した●自然があってのコミュニティ●「心ある都会人」が増えている●打って出るより村に人を呼び込む●「地域資源活用　食品加工総覧」の価値