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『現代農業』2011年6月号　114ページ～117ページ（ページ数：4）

特集：納豆菌で減農薬

タイトル

人間の体にもいい

納豆は「薬」だ！

病原菌を抑え、乳酸菌を殖やす

執筆者・取材対象： 須見洋行

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見出し

●納豆は抗生物質の代わりだった●抗菌成分（1）ジピコリン酸●抗菌成分（2）リゾチーム●納豆は乳酸菌などを殖やす

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