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『現代農業』2015年8月号　132ページ～135ページ（ページ数：4）

タイトル

乾麺でももっちり　自家産小麦で日本のパスタを

執筆者・取材対象： 寺崎俊弘

地域： 富山県黒部市

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見出し

●直売ねらいで小規模の小麦栽培を開始●強力粉ならパスタもやれる●歯ごたえアップに国産のグルテンを添加●乾麺なのに生パスタの食感

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