学校給食野菜代4700万円を地域に取り戻す

年々倍増、集落営農で給食野菜づくり

執筆者・取材対象： 編集部・中沖グリーンファーム

地域： 宮城県古川市

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●冬場の収入源の一つに給食野菜づくり●健康野菜ケールに栄養士さんが注目●給食野菜の儲けは市場出荷に劣らない●週2回の直売所と組み合わせる●畑で、学校で、「総合学習」にも協力●全部地元産でまかなえば市内に4700万円の売り上げ