『農業技術大系』畜産編 第4巻 基+3~基+4(ページ数:2)

豚>基礎編>日本養豚の歴史

I 日本人の食体系と豚肉

開始ページ: 基+3

執筆者: 松崎格

執筆者所属: 元農林水産省宮崎種畜牧場

備 考: 執筆年 1979年

記事ID: c0400240

見出し

 1.豚肉利用の歴史 ・・・〔1〕
 2.食体系のなかの豚肉 ・・・〔2〕

キャプション

第1表 豚飼養頭数,飼養戸数および枝肉生産量
第2表 食肉需給の推移
   キーワード:豚肉\牛肉\鶏肉\その他
第1図 中ヨークシャーの繁殖豚

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