安全で美味しい豚肉のために中ヨークシャー種にこだわった

執筆者・取材対象： 白石光江

地域： 埼玉県美里町

見出し

●忘れられた美味しい豚●安全で美味しい豚肉が求められるはず●まず、生協への販売開拓●抗生物質・ホルモン剤は使わない、開放豚舎で健康な豚に●肉質向上に大麦圧ぺん●オガコ豚舎で糞尿処理を解決、堆肥は野菜農家に