江戸時代から続くムギとの混作で、おいしい健康野菜

執筆者・取材対象： 針塚藤重

地域： 群馬県渋川市

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●幸平じいさんがやっていた陸稲とマクワウリの混作●小麦と混作で、水に沈むキャベツ●小麦のおかげで手で抜けないイネ●北風や台風を防ぐ帯状栽培●農薬の少ない野菜の漬け物で健康に