記事の概要

記事ID	17_272
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	大根の浅漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	210
執筆者／撮影者	乾瑠璃子,高柳茂子
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	河北郡津幡町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	加賀潟（河北潟）の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：生／米：こぬか／塩
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	2