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記事ID16_143
作品種別日本の食生活全集
16
富山の食事
記事タイトルぶりの残と大根のおつけでからだを温める――日常の食生活
サブタイトル冬――雷鳴とどろく大海原にいどむぶり漁
開始ページ122
執筆者/撮影者高橋武子 千葉 寛
執筆者所属
地域1富山県
地域2氷見市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:冬の朝食\キャプション:上:大根の浅漬、かわはぎの煮つけ/下:麦ごはん、大根のかきおつけ/膳外:げば桶のかわはぎ\タイトル:船の上で魚のおつけをつくる\キャプション:とれたばかりの魚を料っているところ。中央手前がしんとく弁当。\タイトル:冬の夕食\キャプション:大根の浅漬、ぶりの残と大根の煮もん、麦ごはん。膳外はぶりの刺身、げば桶のしまだいのおつけ
地域区分氷見灘浦の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)4